Resep Mudah Choco Cinnamon Babka Tanpa Tanding

Resep Membuat Choco Cinnamon Babka.

Choco Cinnamon Babka Kamu bisa membuat Choco Cinnamon Babka menggunakan 18 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Choco Cinnamon Babka

  1. Campurkan dari Bahan A:.
  2. Tambahkan 185 gr dari terigu protein sedang.
  3. Persiapkan 100 gr dari terigu protein tinggi.
  4. Tambahkan 10 gr dari susu bubuk.
  5. Tambahkan 3 sdm dari gula pasir.
  6. Campurkan 3 gr dari ragi instan.
  7. Campurkan dari Bahan B:.
  8. Persiapkan 50 ml dari susu uht.
  9. Persiapkan 40 ml dari air.
  10. Campurkan 1 butir dari telur utuh.
  11. Persiapkan 1 dari kuning telur.
  12. Campurkan dari Bahan C:.
  13. Tambahkan 70 gr dari margarin (saya 30 gr butter+40 gr margarin).
  14. Campurkan 1/4 sdt dari garam.
  15. Tambahkan dari Isian :.
  16. Persiapkan dari Chocomaltine.
  17. Tambahkan dari Palm sugar.
  18. Campurkan dari Bubuk kayu manis.

Cara Cara Membuat Choco Cinnamon Babka

  1. Campur bahan kering A jadi satu. Campur juga bahan basah B, aduk rata. Masukkan bahan B ke bahan A. Saya campur airnya 20 ml dulu dg susu dan telur. Sisanya saya pakai buat bersihkan sisa telur dan susu yg menempel di wadah, baru dituang (mamak penyayang.. 😁) uleni hingga rata kalis..
  2. Tambahkan bahan C ke adonan, uleni lagi hingga kalis elastis. Saya bantu dengan mixer ulir kec 4 setelah mentega tercampur semua dengan adonan, 15 menit sdh bisa window pane. Maaf videonya lari2, susah ambil video pake 1 tangan sambil mixer di baskom biasa 😅. Choco Cinnamon Babka
  3. Bulatkan adonan lalu diamkan sekitar 30 menit dengan ditutup serbet bersih yg sedikit dibasahi. Selanjutnya gilas kotak besar dg ketebalan sekitar 1 setengah s.d 2 cm, lalu tekan-tekan dengan jari.
  4. Olesi adonan dengan isian. Isian ini jangan yg terlalu cair agar tdk luber, tp juga tdk terlalu padat agar mudah diratakan dan diiris nantinya. Saya pakai chocomaltine, ditaburi palm sugar dan bubuk kayu manis. Di bagian ujung bawah, sisakan sedikit space, tipiskan lalu olesi sedikit air agar menempel, cubit2, rapikan. Diamkan beberapa saat agar adonan rileks.
  5. Iris adonan menjadi 2, jangan terputus di salah satu ujungnya. Tegakkan bagian irisan di bagian atas, lalu pilin dengan rapat tapi rileks..
  6. Tata dalam loyang yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Tutup dan biarkan mengembang hampir 2 kali lipat sekitar 30-40 menitan. Saat didiamkan 25-30 menit, panaskan oven di 190-200 derajat (saya pakai oven low watt). Panggang 15 menit dengan suhu 190 derajat, lalu turunkan di 180 derajat sekitar 10-15 menitan lagi. Sesuaikan kondisi oven masing2..
  7. Sudah jadi.. Mantap.. Padat tapi lembuutt teksturnya 😘.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Choco Cinnamon Babka.

Komentar Dinonaktifkan